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[Leomobil]

den können wir wirklich empfehlen, haben damit selber Brot gebacken, aber auch für Aufläufe funzt das Ding...

Bei Globetrotter erhältlich, wir hatten ihn unterwegs in Dresden gekauft...

http://www.globetrotter.de/de/shop/deta ... _id=&hot=0

Hier zu besichtigen!

Für gutes Brot unterwegs!

[Matze]

den können wir wirklich empfehlen, haben damit selber Brot gebacken, aber auch für Aufläufe funzt das Ding...

Bei Globetrotter erhältlich, wir hatten ihn unterwegs in Dresden gekauft...

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wir nehmen einen Dutch Oven mit


ist aus Gußeisen, also schwer, aber man kann darin auch leckere Eintöpfe kochen und er funzt prima als Unterlage für'n HiLift

[Gerrie]

Hi,

trotz de unsinnigen Gewichts bevorzugen wir auch Matzes Variante.

Da drin lässt sich sogar ein leckerer Braten schmoren.

Hoffentlioch bald wieder. lechzs

Grüsse Gerhard

[beboe]

Der Omnia ist ganz praktisch, wenn man den Platz dafür hat. Einen Kochtopf kann er nicht ersetzen. Da er auf dem Gaskocher funktioniert, kann man ihn fast überall benutzen, auch bei Brandgefahr wegen Trockenheit.
Der Dutch Oven hat natürlich einen ganz anderen Charakter, kommt direkt in die Glut, man kann damit kochen, backen, braten, sogar mit Ober- und Unterhitze. Er gibt ein tolles Aroma. Der Gußeiserne funktioniert auch auf dem Benzin-, Gas- und Spirituskocher.

Gruß, Bernhard

[Ulrich80]

Ein Dutch Oven ist echt etwas sehr feines. Hat so einen rustikalen flair und das essen schmeckt einfach sehr gutHeißluftofen

[Leomobil]

Den dutch hätte ich auch, aber eben - das Gewicht! Muss an Gewicht sparen, wo ich kann, "Leochen" hat sowieso immer zuviel davon (Gewicht) - zudem hat schon der Fahrer abgenommen; leider gleicht sich das noch nicht aus
)))))))))))))

[thores]

Ich hab mir sagen lassen, dass in dem Omnia die Aufbackbrötchen prima weden. Praktizierst du das auch, Peter?

[beboe]

Ich bin zwar nicht Peter, aber die Aufbackbrötchen kaufen wir auch auf Vorrat, bevor es in Urlaub geht. Denn anders als Toastbrot halten die sich sehr lange ohne Kühlung und schmecken auch super aus dem Omnia.

Ob wir den Dutch Oven oder den Omnia mitnehmen, hängt von der Gegend ab, in die wir fahren.

Gruß, Bernhard

[Leomobil]

Aufbackbrötchen? Haben wir bis jetzt noch nicht probiert, sehe aber keinen Grund, dass das nicht funzen sollte... sh. vordere Anmerkung!
Wir sind zufrieden damit und das Ganze ist vom Gewicht her leichter als der durch Oven, da wir ohnehin permanent überladen haben... (Leergewicht heute gemäss Brief: 2750 kg)
mit Zuladung für grössere Reisen incl. Wasser und Diesel (240 L) dürften es gut und gerne 3500 kg sein - eingetragens Gesamtgewicht: 3200 kg!!! Ich denke mal, dass praktisch Alle überladen haben...

[thores]

Danke für eure Infos. Das Brotbackthema beschäftigt mich periodisch immer wieder
Am liebsten wäre es mir wenn morgens aus so einem Gerät bäckerfrische, französische Baguettes kämen
(ich würde auch in irgendeinen Schlitz dafür 'nen Euro einwerfen! )

Fladenbrot ginge auch, auf Glut und Sand kann man sich aber nicht immer verlassen, eher noch auf Gasflamme oder Grillbriketts. Bezüglich eines Dutch Oven überlege ich gerade, ob man den innen/unten nicht mit einem Schamottstein auslegen kann, um die Hitze besser zu speichern, zu verteilen und das Anbacken des Teigs zu verhindern.

[GooSe_1977]

Kann man den Dutch Oven auch auf Gas benutzen um ein Brot zu backen ? Ich werd wohl nicht frum herrum kommen mit meiner Glutenunverträglichkeit mir selber was zu backen ...

[thores]

Grundsätzlich ist er dafür nicht vorgesehen. Zum Backen sollte Ober- und Unterhitze bzw. Umluft zur Verfügung stehen. Die Oberhitze bekommt er normalerweise über Grillbriketts, die auf dem Deckel plaziert werden.

Auf Grund des Gewichts vom Dutch Oven wird da auch ein gewöhnlicher Campingkocher u.U. überfordert sein.